Knedlíky - ovocné, kynuté

Kdy si jsem měla na kazetě písničku o knedlíkách a pokaždé, když jakékoli knedlíky vařím vzpomenu si na kus textu :

"Já mám rád pořádný knedlíky, ty malý i ty veliký, houskový a nebo švestkový..."

Písničku si pusťte tady:

Moje mamka zbožňuje kynutý švestkový knedlíky, mě také moc chutnají moje sestra zase švestku nevezme do pusy a tak to byl vždycky boj, nakonec jsme dělala pro každýho s jinou náplní...

Recept na těsto:

500 g hrubé mouky

špetka soli

2 vejce

200 ml mléka

2 polévkové lžíce cukru

1 kostka droždí

Z mléka, cukru a kvasnic necháme vzejít kvásek. Pak přidáme mouku sůl a vejce a vymícháme hladké nelepivé těsto. Těsto odstavíme na teplé místo přikryjeme čistou utěrkou a necháme cca - hodinu kynout.

Z těsta vytvarujeme placku, tu naplníme náplní dle vašich chutí.

Vaříme v osolené vodě z obou stran cca 5 minut, po vyndání z vody propíchneme vidličkou, aby pára mohla ven.

Náplně nakonec byly:

Jahody (pro Jolču)

Švestky, meruňky a povidla

Ať chutnají :-)