V tomhle mrazivém počasí mám chuť schovat se do peřin a být v teplíčku, jenže kdo může být celý den v peřinách? Já tedy moc ne…
Musím ven, minimálně dvakrát denně :-) cestou do práce a cestou z práce :-)
A když přijdu domů, mám chuť si zahřát tělo něčím teplým. Krémová polívka je na to ideální!
Budeme potřebovat:
2 batáty (sladké brambory)
4 větší mrkve
kousek celeru a petržele
9 kuliček nového koření
6 kuliček černého pepře
3 bobkové lístky
Smetanu 12 %
Zakysanou smetanu na ozdobu
Zeleninu oloupeme a očistíme, nakrájíme zhruba na stejně velké kousky, zalijeme vodou, přidáme koření a vaříme do změknutí. Batáty se vaří delší dobu, než se rozvaří, trvá to asi hodinku.
Vyjmeme koření a zeleninu rozmixujeme, jak říká Jarda, dnešní kuchařka nedá bez tyčového mixéru ani ránu :-)
A připravíme si ochucovací koření:
1 kl* kurkumy
¼ kl* sušeného zázvoru
½ kl* koriandru
¼ kl* římského kmínu
¼ kl* bílého pepře
1 kl* soli
Kl* = kávová lžička
Vmícháme kelímek smetany na vaření a ještě na minutku prohřejeme na plotně.
A pak podáváme ozdobené zakysanou smetanou.,
Dobrou chuť
Žádné komentáře:
Okomentovat