Bramboráky

Jarda je má moc rád, ale tím že se smaží je tak často neděláme, ale když už tak už pořádnou mísu ať to za to stojí :-)

Budeme potřebovat:

• 1 kg moučných brambor
  2 polévkové lžíce mléka
  2 vejce
  3-4 lžičky sušené nebo čerstvé majoránky
  4 velké stroužky česneku
  sůl a pepř
  6 polévkových lžic hladké mouky
  olej nebo sádlo na smažení
  
  
  
  
  Brambory pečlivě oloupu, omyju, osuším a pak do větší mísy nastrouhám brambory na jemném struhadle, když je toho pro celou hordu, tak v robotu.
  
  
  Z nastrouhaných brambor pak rukou vymačkám a vodu a sliju. Osolím je a zakapu trochou mléka, aby mi moc nezhnědly. Přidám vejce, majoránku, česnek, podle chuti sůl a pepř a nakonec na zahuštění hladkou mouku. Směs důkladně promíchám na středně husté těsto.

Pečeme dozlatova a do křupava po obou stranách.

Bramborák jíme hned, protože nejchutnější je čerstvý.

A protože na potom nikdy nezbyde :-)

Dobrou chuť