Omluva a vysvětlení

Dobrý den,

kdoví jestli sem ještě někdo zabrousí, já to tu teď přiznávám, hodně zanedbávám.

Instagram a facebook, ale jede.

Tak tam zavítejte.

Dávám si závazek, že Vás budu informovat časteji i zde, ale obávám se, že tomu nebudu umět úplně dostát, protože Jenda je na počítač "jako dělanej" a chtěl by do něj pořád klepat.

https://www.facebook.com/Madebynik/

https://www.instagram.com/madebynik.blog/


Tak se zatím mějte
Nik*

Plenkový pivní dort

A tenhle vyrobili pro mě :-)

Jaruška a její rodina jsou fakt moc šikovní!

Recyklace bryndáků

Bryndáky byly ještě po nás a už se skoro sypaly byly v nich dírky apod. Tak jsem jim z jedné strany dala novou vizáž:

Plenkový dort pro Péťu

Když nám Péťa odcházela z práce na mateřskou vyrobily jsme s Jaruškou plenkový dort :-)

Byla to legrace:

První pletený svetr s copánky

Jak jsem byla doma chtěla jsem něco vytvořit.

A zkusit něco nového byla výzva :-) tak jsem to zkusila...

Látkové plenky

Když jsem se zmínila, že se chystám používat látkové plenky všichni mě od toho odrazovali, ale já se nedám :-)

Dokonce jsem si nechala poslat jednu střiženou plenku s podrobným návodem z www.sijemdetem.cz

Odkaz ZDE

Záměrně neopisuji návod jen zkopíruji fotky.

Rychlozavinovačka

Když jsem viděla, jak všude v nachystaných postýlkách pro očekávaná miminka jsou  nachystané mantinely, hnízdečka a zavinovačky, chtěla jsem si taky jednu takovou ušít. Myslím tu zavinovačku.

Na internetu se to hemží návody. Několik jsem jich přečetla a zařídila se podle svého :-)

Materiál:

• látky  85 x 85 cm, nejlépe bavlněné plátno, vzala jsem jedno vzorované a jedno lehce krémové
• vatelín 85 x 85 cm, nejlépe hlazený vatelín, Terce jsem šila z hrubšího vatelínu a ten místy  udělal pár nepříjemností...
• stuha - udělala jsem ji z pruhů látek, stejných jako na zavinovačku
• nitě v odpovídajících barvách -  pro spodní látku a pro svrchní látku

Látky jsem kupovala ZDE.

Látku jsem před šitím vyprala a vyžehlila až pak stříhala. Jeden roh doporučuji střihnout kulatý, podle talíře, udělá to kulatý okraj a vy víte jak zavinovačka patří. Pozor až budete vybírat roh... Já u té své nezkontrolovala obrázky a stříhla, a mám obrázky špatným směrem. U té pro Terku už jsem to ohlídala.

Před šitím na sebe položíte obě látky na sebe lícem a na ně vrstvu vatelínu a sešpendlíme, aby se při šití nic nehnulo. 

Lepší je šít vatelínem nahoře, začala jsem dole a trochu se zasekával do podavače. Šila jsem cca 0,3 cm od okrajů.

Obšijete dokola a nechat mezeru, kterou se pak zavinovačka obrátí. Doporučuji mezeru nechat na rovné hraně líp se to otáčí.

Odstřihněte přebývající látku a vatelín, místy se to trošku hnulo. V rozích doporučuji ostřihnout těsně okolo zašití aby tam nebyly cucky látky.

Zavinovačku obrátíme, založte okraje mezery dovnitř, zašpendlete mezeru a prošijte ji. 

Prošijeme ji celou dokola zhruba 7 cm od okraje. Doporučuji zašpendlit já jsem si nakreslila čáru tužkou na textil.

 

Zbývá nám poslední úkol, přišít tkanice. Zavinovačku položíme barevnou stranou nahoru. Vyznačíme si půlku tkanice (špendlíkem), metr vedeme od spodního rohu zavinovačky směrem k rohu hlavičky. 

První stuhu si našpendlíme asi 48 cm od spodního kraje, druhou 60 cm od spodního kraje, střed stuhy  by měl být zhruba uprostřed zavinovačky. 

Stuhy jsem přišila  asi na šířku 20 cm, jako obdélníček.

A máme hotovo! 

A tady je druhý prototyp pro Terku.

Kváskový chléb aneb jak na něj

Tentokrát slíbený recept na kváskový chléb

Co budeme potřebovat:

Kvásek  -  musíte od někoho sehnat nebo napište mě zkusíme to vymyslet jak Vám ho předat

Žitnou mouku chlebovou
Hladkou mouku
Sůl
Kmín mletý
Vlažnou vodu
Vařečku
Mísu
Ošatku
Plech
a Troubu :-)

Zadělání kvásku

150 g žitné chlebové mouky smíchám se 150 g vlažné vody udělám těstíčko a pak přidám kvásek a pořádně zamíchám, mísu přikryji potravinářskou folií a nechám 12 hodin na lince kvasit

Poté odeberu dvě polévkové lžíce kvásku do mističky a uschovám do lednice.

Zadělání chleba

Ke 300 g  žitného kvásku z předchozího kroku přidám 300 g hladké bílé mouky a 1 lžíci mletého kmínu a 2 lžičky soli a cca 150 ml až 250 ml vlažné vody, tu přidávám vždy postupně, každá mouka se chová trochu jinak!
A hnětu je to poměrně náročné a pracné ale stojí to za to :-) až je těsto pěkné nechám na lince cca hodinku v té samé misce.
Těsto trošku vyběhne a já ho přepracuji, po přepracování lehce zapráším moukou a přendám do ošatky, kde nechám dvě hodiny kynout.
Cca čtvrt hodiny před koncem kynutí zapnu troubu na 250°C a dám do ní plecháček s vařicí vodou aby se trouba trochu zapařila, plech na kterém budu péct nechám v troubě hezky vyhřát.

Až je trouba vyhřátá překlopím chléb z ošatky na pečící papír dle přání nakrojím nebo napíšu nějaké vzkazy a papír přesunu na plech a rychle do trouby.

Na 250°C peču 20 minut. Pak snížím teplotu na 200°C a otevřu na chvíli dveře trouby a teplo uteklo a odstraním plecháček s vodou až klesne teplota na 200°C zavřu troubu a dopeču chleba na 20 minut.

Po té chleba vyndám a nechám vychladnout na mřížce.

Tak a teď dobrou chuť

Ještě spousta fotek našich chlebíků :

Postupně třeba ještě budu doplňovat moje vychytávky:

1) když chci rychle vyvětrat troubu zapnu na chvíli větrák ona rychleji zchladne o těch 50°C
2) na 200°C peču chleba o patro níž, nahoře občas zčerná kůrka
3) pro větší lesk se chleba může postříkat vodou z rozprašovače ale jen při pečení na 250°C
4) když mám vytřeno a nechci mít od mouky zase celou kuchyň nedávám chleba do ošatky zadělám             ho 2x v míse a stěrkou přenesu z mísy na plech, chleba sice nemá tvar,ale mouka je jen v                   chlebu :-)
5) do chleba můžete přidat i jiné koření a i semínka vždy až po tom co odeberete kvásek na příště
6) kvásek vydrží v lednici 10 dní bez pečení
7) vydržel i 14, když jsme byli na dovolené jen jsem mu před odjezdem dala lžičku žitné mouky