čtvrtek 28. ledna 2016

Jak jsem byla ve Zdrojovně

Moc mě baví předávat zkušenosti z tvoření dál, když se něco naučím nějakou novou techniku a můžu jí někomu předat někoho motivovat a podělit se s ním o to kreativní...

A tyhle holky mě nadchly! Najdete je ZDE.


Pozvaly mě mezi sebe abych jim pomohla s kreativním workshopem pro akci Nádraží Bubeneč žije!

Dál už jen fotky.








úterý 26. ledna 2016

Jak jsme měli návštěvu

Kdo mě zná nebo sleduje tento blog, tak moc dobře ví, že mě vaření moc baví, a nejen ta příprava, ale i ten pocit, že strávníkům chutná a že jejich blažený pocit je způsoben tím, že je jim dobře.

Měli jsem doma teď velikou návštěvu spoustu kamarádů a to byla výzva :-)

Chtěla jsem se zaměřit se na poctivou kuchyni plnou základních chutí. Samozřejmě, že jsme nejedli jenom zeleninu. Jedli jsme dobře a z regionálních surovin.

Příchozivší již v pátek proto ochutnali kuličky z domácí lučiny obalené v čedaru, pistáciích a pažitky. a na shledání jsme si připili domácí ořechovkou.

Domácí chléb a tvarohové tyčinky s hummusem.

Jak vypadalo servírování vidíte na obrázku.



V sobotu ke snídani se náš počet rozrostl a před výletem jsme se řádně posilnili, pivním štrůdlem s domácími povidly, bábovkou od Jarky, domácím chlebem, domácí lučinou, domácí nugetou, máslem, hummusem, šunkou a sýrem. Tu nemám vyfocenou...

Pak jsme vyrazili na krásný výlet, kdy jsme si užívali sněhu a mrazivého počasí, došli jsme k hájovně s jelenem kde jsme si připili Jégrem, pak jsme vyrazili dobýt Třemošnou a zpátky domů, kde jsem si ohřáli hovězí guláš s houskovým knedlíkem.



Pak jsme hodně povídali a stavěli sněhuláka.

Vymrzlí pili kávu s tukanem a jedli jablkový pivní štrůdl se šlehačkou. Dorazili další přátelé a bylo nás zase víc a bylo nám o to líp. Taky nemám fotku kompletního jídla... Ale takhle jim to slušelo v lednici...

Potom jsme s Jardou ukázali kamarádům, jaká je věda degustace piva, a že čím víc o tom vědí, tím je to horší :-) ba ne teď si dělám legraci…

A pak jsme se jali večeřet :-) masové kuličky na několik způsobů, s česnekem, pažitkou, grilovacím kořením, bylinkami, kari a kurkumou, římským kmínem a koriandrem, a dalšími… K tomu jsme podávali několik dipů, chcete-li omáček :-) (hořčicový, česnekový, majolka alá césar, domácí tatarkou, guacamole) vedle toho byli na stole i nudličky zeleniny a naše rohlíky a náš chléb. Během večera jsme tam přihodili i koláč od Marty, ciabatty a švestky ve slanině plněné mandlí







Nesmírně se mi líbilo jak téměř nikdo nezůstal sedět a všichni okolo stolu korzovali, byla to taková večeře v bufetu na stojáka, ale o to víc dostupná, každý se natáhl a pojedl, přesně to, co mu chutnalo.




V neděli jsem posnídali obdobně jako v sobotu popovídali jsme, co jsme v sobotu nestihli a pak se nám návštěva rozjela ke svým domovinám. Zůstal s námi Járyk se kterým jsme si odpoledne náramně užili a povečeřeli jsme více než klasicky :-) míchaná vajíčka se slaninou a domácím chlebem.



Bohužel jsem měla na práci tolik jiných věcí, že jsem nestihla fotit jídlo… Medvědi mi půjčili fotky a já se s Vámi můžu podělit :-) Pár fotek jsem si půjčila i od Jardy.


Když budete chtít recept na dané jídlo stačí kliknout měl by se Vám zobrazit odkazem článek, bohužel tak není u všech, ale časem určitě bude :-) Budu se teď snažit dopsat recepty, co nejdřív.


Děkuji moc všem, co se zúčastnili bylo to super a já si to moc užila :-)

středa 20. ledna 2016

Švestka ve slanině

Nevíte co by a honí Vás mlsná, tak že byste snědli i Otesánka?

Pro naprosté uspokojení doporučuji skvělou chuťovku, které se dají jíst kila na posezení!

Budeme potřebovat:
mandle (loupané v celku)
sušené švestky
slanina
trocha oblíbené lihoviny
párátka

Švestky namočíme cca na hodinu do lihoviny (doporučuji whiskey)

Pak je naplníme mandličkou a obalíme v plátku slaniny a tak pokračujeme dokud máme suroviny.

Zapneme troubu na 200°C a pekáček do ní šoupneme, pečeme dokud se slanina téměř nevypeče já občas zapnu gril v troubě aby se to pořádně rozvonělo.




Jejda já mám na to chuť

Tak dobrou :-)

pondělí 18. ledna 2016

Jablkové růže

Přála jsem si k svátku podnos s víkem z ikei a dostala jsem ho :-)

A tak jsem si k tomu svátku chtěla něco moc pěkného upéct. A růže z jablíček mě lákala už dlouho.

Měla jsem v mrazáku poslední listové těsto, které se k tomuto účelu parádně hodilo.

A postup je následující:

Jablíčka omyjeme zbavíme jadřinců a nakrájíme na tenké plátky z 1/2 citronu vymačkáme šťávu. jablka zalejeme vodou tak aby byla ponořená a přidáme šťávu, to vše dáme 30 plný výkon do mikrovlnné trouby na 30 s. Poté necháme jablka okapat a můžeme pokračovat



Z těsta nakrájíme proužky dlouhé asi 15 cm a široké 3-4 cm, ty potřeme marmeládou, aby jablka držela na těstě. Jablka klademe jen na půlku těsta a přes sebe, aby vznikl po srolování efekt růže.


Pak srolujeme a smotané uložíme do formy na mufiny.


Takhle pořád dokola, než spotřebujete všechna jablka a těsto.


Takže vše nejlepší k svátku Nikol






P.S Tento článek Vám dlužím od listopadu... :-)

čtvrtek 14. ledna 2016

Bramboráky

Jarda je má moc rád, ale tím že se smaží je tak často neděláme, ale když už tak už pořádnou mísu ať to za to stojí :-)

Budeme potřebovat:
  • 1 kg moučných brambor
    2 polévkové lžíce mléka
    2 vejce
    3-4 lžičky sušené nebo čerstvé majoránky
    4 velké stroužky česneku
    sůl a pepř
    6 polévkových lžic hladké mouky
    olej nebo sádlo na smažení


    Brambory pečlivě oloupu, omyju, osuším a pak do větší mísy nastrouhám brambory na jemném struhadle, když je toho pro celou hordu, tak v robotu.

    Z nastrouhaných brambor pak rukou vymačkám a vodu a sliju. Osolím je a zakapu trochou mléka, aby mi moc nezhnědly. Přidám vejce, majoránku, česnek, podle chuti sůl a pepř a nakonec na zahuštění hladkou mouku. Směs důkladně promíchám na středně husté těsto.

Pečeme dozlatova a do křupava po obou stranách.




Bramborák jíme hned, protože nejchutnější je čerstvý.

A protože na potom nikdy nezbyde :-)

Dobrou chuť

úterý 12. ledna 2016

Candy Bag

Víte co je CANDY Bag?
Není to taška plná sladkostí ale taška vyrobená z obalů od cukrátek.


Jeden čas to bylo dosti módní a kabelka, psaníčko nebo tak vyráběl a skládal snad každý.

Ani já jsem nebyla výjimkou. Jenže mě až tak nezaujaly pestré kabelky z obalů od bonbonů, ale líbil se mi nápadíček to vyzkoušet z balicích papírů.











Jak už to občas bývá, úspěch střídá neúspěch a mě se tentokrát nepodařilo dotáhnout do konce tento projekt. Zbyl mi vysoký válec, už téměř hotová kabelka.


Která už dnes dlí v papírovém nebi pro recyklovaný papír...

pátek 8. ledna 2016

Sněhové pokušení

Mám ráda sníh, od jakživa i když zebe, studí a taje. Jeho pomíjivost je krásná, vždycky se na něj dá těšit, až tu zase bude s námi až na něj všichni budou nadávat a já se budu poťouchle usmívat…

Vzpomenu si jak je v tramvaji úmorné vedro ze všech leje a nejvíc z těch, co na sníh nadávali :-)


A i pro tu čistotu, tu nádhernou bělost. Křupání a když padají ty velikánské vločky…


Sníh je skvělý ! ! !