Celozrnný chléb se semínky

Moc receptů jsem se od Vás nedočkala, tak jsem musela zase zasednout k internetu a lovit....

Celozrnný chléb se semínky

Mouka celozrnná žitná cca 750g

2 lžičky kmínu drceného

2 lžíce olivového oleje

230 ml podmáslí kysaného

80 g ovesných vloček

80 g semínek

280 ml vlažné vody

1,5 lžičky droždí s vlašťovkou

2 lžičky soli

1 lžička cukru

1 lžíce octa

Do nádoby na pečení nalijeme vodu, přidáme podmáslí, olej, ocet, sůl, kmín, mouku a nakonec droždí a cukr.

Pekárnu zapneme na program klasik, menší velikost a střední barvu kůrky. Po zvukovém signálu přisypeme dýňová semínka a ovesné vločky a necháme pekárnu pracovat.

Po posledním hlazení těsta potřeme chléb vlažnou vodou, posypeme semínky na ozdobu a necháme dokynout a upéct.

Celý program pečení trvá 3 hodiny 20 minut.

Celozrnný chléb se semínky je dobrý a zdravý.

Takhle jsem si ho upravila : původní recept ZDE

Ale přiznávám můj recept nedělejte.... chleba se nepodařilo dopéct a nějak se mi zdrcnul ale vypadal při kynutí úžasně a úžasně voněl... holt příště drž se svého kopyta :-)

Švestková pomazánka

Tak jsem zase zašla pro inspiraci do Apetitu, mamka se sestrou odjely na dovolenou a zbyly tu po nich švestky, mě se nechtělo je jíst, tak jsem si řekla, že by s nimi šlo něco vymyslet ;-)

No a švestková pomazánka bude ke steakům jak jí tu tak pojídám absolutně geniální :-)

Takže co budeme potřebovat?!

1/2 kg švestek, čerstvých nebo mražených i s peckami

3 lžíce krystalového cukru

1 vanilkový cukr

1 sáček vanilkového pudinkového prášku

1 lžíce rumu

Celé švestky i s peckami dejte do hrnce spolu s cca 150 ml vody a cukrem, zakryjte a nechte asi 2 hodiny mírně vařit, aby se přitom moc neodpařila tekutina. Po 2 hodinách zkontrolujte, zda se švestky pěkně oddělují od pecek a slupka je dostatečně měkká. Pokud ano, hrnec odstavte a nechte švestky vychladnout.

Švestky vypeckujte a vraťte je do šťávy v hrnci. Pak rozmíchejte na kaši. Vsypte do ní vanilkový cukr a pudinkový prášek. Za stálého míchání přiveďte směs k varu a stáhněte z ohně. Nechte vychladnout, občas zamíchejte. Až bude skoro studená, vmíchejte rum a kakao. Nechte pomazánku vychladnout úplně. Pokud ji nespotřebujete okamžitě, dejte ji do zavařovacích sklenic. V chladničce vydrží 2 týdny; můžete ji i sterilizovat, ale jen krátce, tak aby chytla víčka.

Recept jsem Vám téměř doslova přepsala a nic jsem na něm téměř neměnila, vlastně jo ... nemám jí tak cuckovatou rozmixovala jsem to tyčovým mixérem :-)

Je výborná s panenkou a pečenými bramborami:

Pekárna a chléb

Tak jsem té pekárenské mánii nevyhla :-)

NE přiznávám, chtěla jsem se toho chopit už dávno, ale celá rodinka chtěla péct taky, tak jsem si řekla že počkám ... a tahle moje moudrost se mi vyplatila, mamka si zkusila už všechno, několik chlebů, několik marmelád a už jí to nebaví a pekárna leží ve špajzu a přišel tedy můj čas :-)

Dneska jsem na to zbaběle šla se směsí protože jsem se o recepty ještě moc nezajímala, ale teď přichází Váš čas :-) takže pokud máte receptík sem s ním nemůžu se dočkat !!!

Topinková bomba

Láska je věc nevyzpytatelná... a já se zamilovala... objevila jsem další časopis, pro který zahořelo oje srdce...

Recept původní je z tohoto časopisu a však nebyla bych to já abych ho nějak nezkomolila nebo ne upgradovala :-)

Fotka jak už je steriluji...

A ten recept:

Ingredience
125 ml olivového oleje
4 velké cibule, překrojené na proužky
6-8 stroužků česneku, oloupaných a nakrájených na plátky
1 kg cukety, nastrouhané nahrubo
3 lžičky soli
3 lžíce krupicového cukru
2 lžíce octa
500 g hustého rajčatového protlaku
8 lžic worcesterské omáčky
1/2 lžičky drceného chilli (cca 2 malé sušené chilli papričky)

Na oleji zpěňte cibuli a česnek. Přidejte cuketu, osolte a míchejte další 3 minuty. Přidejte ostatní přísady a dejte do trouby předehřáté na 200 °C na zhruba 40 minut. Občas zamíchejte.

Plňte do horkých sklenic a zavíčkujte.

Já měla dva půllitry a ještě něco zbylo, nakonec jsem receptu moc nevěřila a ještě je zasterilovala...